多功能行星搅拌炒锅是一种高效、多功能的食品加工设备，广泛应用于各种食品、化工、制药等行业的搅拌混合过程。其主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，能够实现多种功能以满足不同的生产需求。  一、该设备的锅体采用一次冲压成型的半球形不锈钢结构，这种设计不仅提高了锅体的强度和耐用性，同时也使得搅拌器与锅体能够充分接触，避免了搅拌死角。搅拌系统采用特殊的倾斜式传动，行星式搅拌器与锅体实现传动公转与自转的不整数传动比，从而确保物料在锅内能够均匀混合，无死角。   二、加热系统方面，多功能行星搅拌炒锅支持蒸汽、液化气、天然气、电加热导热油、电磁等多种加热形式，用户可以根据实际生产需求选择合适的加热方式。这种多样性使得该设备能够适应不同规模、不同工艺要求的生产线。  三、湖南厨房设备厂家为您介绍除此外，多功能行星搅拌炒锅还配备了先进的传动与密封结构，确保传动部分与锅内洁净、卫生，符合国际认证标准。采用变频调速动力，使得设备运行更加平稳，同时也降低了能耗。液压升降和锅体翻转系统的设置，使得翻锅运料变得更加便捷，免拆装搅拌器，节省了人力，降低了劳动强度。  四、在应用领域方面，多功能行星搅拌炒锅广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品等食品生产行业，同时也适用于日用化工、制药等行业的搅拌混合过程。无论是火锅底料、辣椒酱的生产，还是阿胶、莲蓉等食品的加工，该设备都能提供高效、均匀的搅拌效果。  五、湖南厨房设备厂家为大家介绍总的来说，多功能行星搅拌炒锅凭借其高效、多功能、易操作等特点，成为了现代食品加工行业不可或缺的重要设备。

2024-03-11

     餐厅厨房太热怎么办 ？      一、湖南厨房设备为大家介绍实际上给厨房 降温 最直接的办法 是尽量少用煤气灶和明火设备 ，不用炉子 、电磁炉等，不用明火 、少油烟和快速 烹调 厨具 ，从源头上消除火源 ，是后厨清凉 彻底的好方法。      二、使用商用电磁炉可以减低热能 挥发和室内温度 。 近年来 ，商用电磁炉 在我们的生活 中逐渐 普及 。 商用电磁炉是餐厅厨房流行的新型厨具 ，打破 了传统的明火烹饪方法 ，具有环保 、节能 、安全 、舒适 、烹饪快的优点 。 而且电磁炉在工作时不会造成厨房室内温度升高 ，所以使整个 厨房 环境 清凉 舒适 。     三、安装 排风机 ：可在厨房墙壁上安装排风机 ，一方面有利于排出厨房油烟味，另一方面又能疏散热量 ，一定程度上促进室内空气流通 ，有助于减低室内温度 。     四、安装新风系统 ：新风系统 提供 呼吸 所需新鲜空气 ，排除 污染空气 ，使室内 不断地保持舒适与畅通 ，烟尘越清洁 ，厨房中的热量将越少 。     通过以上文章介绍 ，湖南厨房设备建议选对烹饪灶具是非常重要的，使用明火灶具会产生 大量的热量 ，一旦产生大量的热量 ，厨师就会觉得燥热流汗 ，就会一边炒菜 一边 擦汗 ，从而影响出餐的速度 ，所以可以选择使用像电磁炉这种无明火的灶具减低热量的产生 ，让厨房的环境清凉舒适 ，好的环境有利于厨师提高工作效率 。

2024-03-07

一、对厨房内燃气设备停止查漏的办法：1、家中如闻到燃气息，用毛刷将洗衣粉或肥皂水刷到疑心发作漏气的接口、阀门或焊缝上，假如有气泡呈现，即为漏点。假如刷上去后没有反响，可将蘸有肥皂水的毛刷直接贴到查漏处，若有燃气走漏，气泡则会连续呈现在毛刷上。2、对肥皂水难以涂刷到及视野外的部位，可用手背去摸，普通手背能够感触到漏气的存在。3、家用煤气中掺有臭剂，漏出时会有异味4、会有“嘶嘶”的声音5、严禁用明火查漏。二、发现燃气走漏后正确处置办法：1、立刻关闭表前阀，切断气源，立刻切断室外总电源，熄灭一切火种，翻开门窗通风，让自然气自然分发出室外；2、检查炉具、热水器等燃气设备开关(阀门)能否关好，软管接头能否松动、零落等；3、关闭燃气总阀。4、切勿触动电器开关（如开灯、关灯） 切勿运用室内电话或无线电话，切勿运用明火或运用明火检验漏气点，切勿按动门铃，切勿开启任何燃具，直到漏气状况得到控制和室内无自然气为止。5、及时分散厨房人员，通知燃气专业公司处置。当然，还是在厨房建立初期就装置燃气走漏报警安装为好，定期检查和维护厨房设备设备，把隐患消灭在萌芽中。

2023-02-25

燃气煲仔炉的装置办法：　　1、首先检查确认运用气源品种契合炉灶铭牌规则的燃气品种，运用压力匹配无误方可停止装置。　　2、炉灶应装置在专业厨房内，不允许靠近可燃物品，并请求安顿在脱排油烟罩下。燃气、自来水管镶接紧固。　　3、如装置在公开室或通风条件不良场所，应按有关规则必需装置燃气报警及紧急气源切断开关。　　4、组合排列合，留意炉体的平整，调整节炉灶脚螺栓必需调整到统一高度，并留意灶体的落水倾斜。　　5、如输入气源压力超出灶前压力，则应配有减压阀。　　6、风机电源插座应设在枯燥、清洁的位置，选用防水插座，以保证电器设备平安运转，风机有电气开关控制。　　燃气煲仔炉运用留意事项：　　1、本设备均运用燃气低压阀，不得运用中压阀及高压阀。　　2、通气前，必需停止气密性实验，实验压力为10KPa。稳压3分钟无压降。通气后，必需检查燃气管道、阀门及扩口铜接头衔接处不得有漏气现象。　　3、如发作燃气走漏，应立刻关闭燃气总阀，切断气源。并立刻呼叫专职维修效劳工程人员进得修理。　　4、燃气阀门的开关应按标牌指示停止，切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，一切燃气管道和设备非专业人员切勿随意拆动。　　5、为了平安起见，应该由合格的管道工来装置燃气煲仔炉，该管道工应该熟习燃气装置工作和当地燃气请求。　　6、非专业人员不得擅自拆卸燃气开关，燃具和燃气管道。

2023-02-25

        正确的使用和保养电磁灶，不仅可以排除安全隐患，还可以延长电磁灶的使用寿命。让湖南厨房设备给大家分享一下电磁灶如何的保养。        1、电源要求 建议大家使用国标电线，每台电磁灶配备空气漏电保护开关，不能采用插座插头接电，因为两孔插座插头插上后易松动、不牢固，电磁灶的功率较大，这样易产 生瞬时打火，电流增大，比较危险。若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器，如电焊机、冲击钻、电锤等或其它高功率用电器，如冰箱、洗衣机、热水器等与电磁 灶同时使用，则较易损坏电磁灶，应引起注意，更好使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。更好不同时使用或尽量不在电磁灶工作的同时开关其它用电 器，以免损坏电磁灶。　        2、电磁灶的散热 电磁灶工作时机体内部存有一定的温度，为使电磁灶发挥更好的作用，并正常工作，延长其使用寿命，这部分热量要及时的排放出去，所以尽量使电磁灶放置的位置有利于空气流通及散热，进风口或者出风口处请勿堆放杂物，以免吸进机芯内，或者堵住散热风扇，影响散热。        3、在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。        4、电磁灶不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。        5、电磁灶最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。        6、不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。        7、电磁灶使用完毕，应把档位再调到停机状态，等散热风扇停止转动后再关闭电源，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。        8、清洁大功率电磁灶时，且勿直接用水冲洗或浸入水中刷洗，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。       总之，湖南厨房设备的理解是电磁灶是厨房中的重要烹饪设备，使用率更高，长期使用难免累积油垢，为保证灶具能长期正常工作，需要对它进行清洁养护。

2022-12-30

       现在的正规规模的食堂，都有一系列专业的厨具设备，学校食堂也是如此，为了全方位的给学生供应更好的食物，学校食堂厨具一般从储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具与进餐用具，都有详细的添置清单，此外，在日常使用的过程中，还会定期进行清洗、消毒处理，下面和湖南厨房设备一起来看下吧。       一、学校食堂厨具消毒有何要求　　1、洗消间采用药物消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜。　　2、餐饮具消毒坚持四道工序：去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。　　3、使用氯制剂的消毒液时，必须准确配制，消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。　　4、采用药物消毒时，将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液内保持5分钟后，用净水冲净，放入保洁柜防止二次污染。　　5、消毒液要根据消毒餐具的量定时更换，保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的。　　6、使用消毒柜消毒时，消毒柜内温度达到120℃保持20分钟。利用消毒柜储存餐具时，餐具消毒柜一次所消毒的餐具量应能够满足一餐所用的餐具量。消毒柜应保持正常运转。　　7、餐饮具消毒须达到光、洁、涩、干。采用药物消毒时须达到清洁干净、无污迹、无异味。　　8、餐具消毒间的水池必须专用。每天餐后必须清扫，保持地面、台面、水池干净整洁。　　9、垃圾要密闭存放，及时清理，垃圾容器要清洁干净。       二、学校厨房用具主要消毒方法       1、 煮沸消毒法　　煮沸能使细菌的蛋白质凝固变性，一般需15-20分钟即可，同时沸水水面一定要漫过所煮的物品，此法既简便又安全。 　　 2、 漂白粉消毒法 　　漂白粉能使细菌体内的酶失去活性，使其死亡，桌、椅、地面等，可用1%-3%的漂白粉稀释液擦拭消毒。 　　  3、 酒精消毒法 　　酒精能使细菌的蛋白质变性凝固，常用75%的酒精消毒皮肤，或将食具浸泡30分钟消毒等。 　    4、日光消毒法　　日光含有紫外线与红外线，照射3-6小时能达到一般消毒的要求。抹布，毛巾等都可以放到阳光下暴晒。　　  5、空气清洁法　　室内空气要保持清新，可经常开窗通风换气，尤其在冬季更要注意。每次开10-30分钟，可减少室内病菌浓度。       以上是湖南厨房设备小编针对学校食堂厨具消毒方法及消毒清洗要求分别是什么的相关报道。

2022-12-28

       在厨房设备中，冷柜的使用频率是非常的高的，往往很多时候都让我们很无能为力，会产生不制冷的原因，下面让湖南厨房设备小编给我讲解一下冷柜不制冷的原因机解决方法。      一、冷柜不制冷常见6个原因1.冷柜的毛细管堵塞，制冷剂不能进入蒸发器，不能吸收冷柜释放的热量，冷柜的温度不能下降。2.可能是因为固定压缩机内部高压输出的缓冲管的螺丝不再坚固，或者缓冲管被切断，低压管无法吸气而高压管也无法排出。虽然压缩机正在运转，但冷柜也不能冷却。3.冷却系统有问题。例如泄漏、缺乏制冷剂吸热的保鲜柜自然不会冷却。4.冷柜的出液阀和膨胀阀不协调，阀门板的部件不密封，很有可能冷气泄露或压缩机活塞磨损。5.制冷系统泄漏可能是因为冷柜没有焊接好或使用方法有问题，才导致冷却速度慢。6.冷柜冷气的位置太低，会影响冷柜的温度。      二、冷柜不制冷解决的方法1.毛细管堵塞时，必须拆下毛细管进行清洁。2.如果缓冲管有问题，可以打开外壳，固定螺丝或更换缓冲管。3.如果制冷系统有问题，首先要找到制冷系统泄露的位置，在该位置焊接、测试、抽空，所有标准合格后，添加一定量的制冷剂，直达冷柜内达到一定温度之前。如果自己无法焊接，则找专业的师傅进行操作，千万别自己乱来。4.如果膨胀阀和出液阀有问题，请先关闭冷柜的电源，将入口阀逆时针转动到最后，卸下螺丝后，安装压力表和连接管，顺时针转动进气阀一圈，转动三通，确认冷柜内部压力正常，并根据不同的季节、温度来调整档位。       以上是湖南厨房设备小编对冷柜产生不制冷原因及解决方法的分享，希望对您有所帮助，请您记得关注和评论。

2022-12-26

电蒸箱在酒店厨房设备使用上越来越被大家认可，许多厨师在大容量的蒸米饭、馒头、副食时会优先选择电蒸箱，这是为什么呢？下面就给大家详细讲解一下。燃气蒸箱设备价格较高、设备占用空间面积大、设备维修量大，再一个弱点是，生产的废气排放对环境污染严重，因而在用汽量不大或是频繁开启的蒸箱使用电蒸柜更加方便。并且电蒸箱有着以下的优势：1.操作简便：一键式操作与数码显示简单明了智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及平安可靠：厨具营行电蒸箱柜无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，可保证人员安全及环境绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。2.安全隐患，比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。3. 空烧保护，过载保护功能。保证厨具设备的使用安全可靠，延长使用寿命。4. 无废气污染：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）5.精确温控：大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的有利于中餐菜肴制作规范的推广。6.减少配套：减少局部送风和排风工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。7.上汽速度快：常温启动，通电只需30秒就产生大量蒸汽，用多少，烧多少，利用率高能量浪费少，开启方便简单。

2022-11-26

厨房设备的配制在餐馆、酒店餐厅、餐馆、饭堂和餐馆都很重要。设备配备的品质是不是科学规范，不但可以直接危害到厨房基本建设的投入和菜肴的品质，也直接影响着生产率，并对厨房的生产方式和工作人员经营规模造成了长久的危害。在挑选厨房设备以前，必须掌握客户已创建的菜式和较多吃的总数。这也是合理布局设计的基本参数，也是明确关键设备，总数和规格的基本。次之，还考虑到了厨房平面图构造，尺寸图和室内空间相对高度框架图，及其厨房，污水口和风机精准定位的管路方位。最终，挑选根据他们自己的估算和项目投资情况。一般中餐馆工作区域关键分成：（1）依据厨房的图则及设备的配备，湖南厨房设备制造商建议可将实际操作区别为鲜红色箱实际操作区、烹煮区、蛋糕烘焙区等；（2）粗作业区主要是采收蔬菜水果和鱼的叶、根、茎；（3）并列地区的梳理主要是对初加工食品类开展重新组合，并使其融入烹制规定；（4）白箱区具体有粉食调和、抑制、加工工艺组装、板拼装等；（5）冷区关键由未加温的可立即吃的食材、开盖、激光切割、嵌入、盘体等构成；（6）厨具的清理、消毒杀菌和存储是清理区的具体方式；（7）冷冻区主要用于生熟肉制品的存储；（8）仓储物流区主要用于存储稻米、小麦面粉等不质变食品类。湖南厨房设备制造商表示现如今，当很多消费者已经修建或翻修厨房时，她们过度严苛， 厨房设备设计效果图很干净整洁，设备也很重视外型。结果，设备控制面板过薄并且过轻，操作台一旦应用便会晃动。它看起来新奇，作用优秀，但不好用。无论饭店的口味怎样，设备都是有各种的炉具。关键的是要了解火炉与厨具相符合。以上就是湖南厨房设备小编给大家带来的分享，希望能给大家带来新的认识和了解。

2022-11-11

餐厅厨房是每个家庭都要有的，毕竟人是铁饭是钢，食材都是必须亲力亲为才能按实际操作的厨房设备。但总有外出就餐的情况，那么户外的商用厨房设备都有哪些呢?它和你在家里使用的厨房设备有什么不同?下面厨房设备厂家就给大家介绍一下吧。厨房设备灶台类型:厨房设备中使用最广泛的是灶台灶具，主要包括煤气炉、电炉、大灶具、家常灶、烤鱼炉、面炉、电蒸箱、蒸箱等，这类设备最为常见。应用次数较高，购买时一定要选一些可靠、性价比高的。厨房设备生产加工:厨房设备还有比较高的利用率，即解决和生产加工的设备。主要包括面巾机、包子机、电动压面机、锯骨机、多功能切菜机、碎肉机、羊肉切片机、搅拌机，这些都是生产加工解决方案的助手，有了这类设备，可以给餐厅厨房提高很多效率。厨房设备清洗、消毒灭菌:吃完食物还要清理，然后我们想谈谈餐厅厨房的一些消毒设备。主要包括水槽、洗碗机、洗杯机、消毒柜、果蔬清洗机、储水池、淋浴间、各种工作台等。它们具有清洁和消毒的关键作用。只有经过清洁和消毒，我们才能放心地使用和食用食品材料。厨房设备收纳类:存储设备就是用来存储或存储对象的设备。主要包括冰箱、冰柜和冷库，必须用来储存超低温的食材。它也是豆面柜、平板电脑储存架和一些储存加工的半成品和调味品、原料的设备。商用厨房用具和家用厨房的区别是什么?首先应用于不同的情况:商用厨房设备可能用于餐厅、酒店餐厅、政府单位、大学食堂等，而家庭厨房出现在单个家庭，用于家庭式聚会活动。用餐的总数是不同的:商业厨房设施可以容纳从几十人到几千人的总人数，而家庭厨房通常不超过20人。因此，仅从用餐总数就可以知道它们的区别。公共服务设施则不同:因为应用场所不一样，就餐总数也不一样，所以在选择的作用上，餐厅厨房所占的总面积，所用的厨房设备，座位的基本建设，以及其他厨房设施配套设施，当然都有一定的差别。

2022-10-23