作为一家在宜宾临港工业区做过多个商用厨房项目的湖南厨房设备厂家，我们认为商用厨房设备的主要变革主要体现在以下几个方面：

1、产品质量的提高

早期商用厨房设备的质量参差不齐。由于产品主要用于厨房，买方的要求仅关注“能够使用”的功能。然而，随着顾客对餐饮卫生要求的不断提高和名当厨房的普及（开放式厨房将直接展示在餐厅或食品卖场前，以便顾客对食品生产过程有更清晰的了解，从而展示食品加工过程的清洁整齐），《商用厨房设备质量要求》在原有的“实用不差”的基础上，增加了“简洁美观”的设计要求。这对商用厨房设备的生产提出了更高的要求。

2、整体市场的改善

据数据显示，2015年中国厨具行业市场规模达到1600亿元，长期预测将继续上升。目前，全球商用厨房设备的主要市场集中在美国、日本、欧洲等发达国家和地区。随着中国产业“互联网+”概念的兴起，未来将获得更大的市场份额。

3、提高服务质量

对于餐饮业来说，商用厨房设备是餐厅的引擎。因此，当现代厨具出现故障时，对服务的响应速度和维修能力提出了更高的要求。作为商用厨房设备的制造商，除了提供更好的产品外，能否为客户提供放心、满意的售后服务也成为企业赢得市场第一名的决定性因素。

4、多功能产品进一步被市场接受

多功能、操作简单的商用厨房设备不断被市场所接受。这种智能商用厨房设备已在一些发达国家得到广泛推广。例如，在日本，只有一台机器可以对应通用蒸煮炉，具有各种烹饪方法，如“烘焙”、“蒸煮”、“煮沸”、“煮沸”、“油炸”等。这是因为没有技术就可以制作出高品质的菜肴，对温度管理的准确性要求也越来越高。过去，这种万能蒸烤箱一般都是面向酒店或酒店等大型美食方向，但最近，如小型加盟店和连锁店也逐渐开始引入。通用烤箱的引入率尤其高。在中国，高品质的万能蒸烤箱仍然局限于少数几个外国品牌。可以看出，这一市场份额实际上很有希望。

以上这些就是我们整理的关于商用厨房设备行业发生的革命的相关知识，湖南厨房设备厂家希望对大家能够有所帮助。