不锈钢餐具不易碎，使用方便，易于维护。使用和清洁时应注意方法和方法。湖南厨房设备制造商应为您介绍清洁和维护要求。

1、不要用强碱性或氧化性化学品清洗，如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等。因为这些物质是强电解质，它们会与不锈钢发生电化学反应，从而使餐具生锈。

2、使用前，可以在餐具表面涂一薄层植物油，然后在火上烘干，这就相当于在餐具表面涂上一层淡黄色的油膜“衣服”。这样便于清洁，延长使用寿命。

3、 与铁制品和铝制品相比，不锈钢餐具导热系数低，传热时间慢。湖南厨房设备表示空气燃烧会导致炊具表面镀铬层老化脱落，因此，不要空烧。 

4、不要长期保存盐、酱油、醋、蔬菜汤等，因为这些食物含有许多电解质。如果长时间存放，不锈钢也会像其他金属一样与这些电解质发生反应，从而溶解有害的金属元素。这不仅会对餐具本身造成危害，还会危害人体健康。 

5、使用不锈钢餐具后，应立即用温水冲洗，以免餐具表面受到油污、酱油、醋、番茄汁等物质的影响，导致不锈钢表面浑浊，甚至凹痕。 

6、如果有硬水形成的水垢，可以用醋擦拭，也可以用水灰和水制成的糊状物擦拭不锈钢餐具上的污渍，然后用热肥皂水清洗。